保育園栄養士の仕事は何をするんだろう？タイムスケジュールは、何時出勤で退勤時間は？保育園栄養士として働いてみたいけど、業務内容や勤務形態が気になるなー。
この記事ではそんな疑問に答えます！
皆さんこんにちは！みゆきです！
栄養士として転職したい！保育園栄養士に興味があるけど、実際どんな仕事内容なんだろう？
私にも出来るのかなー？実際に働いている人の話を聞きたいなと思っている方も多いと思います！
この記事では、保育園栄養士の仕事内容、業務について私の経験談をもとに詳しく説明して行きたいと思います！
それでは早速スタートです！
保育園栄養士の1日！（調理室内）
ざっくりですが、こんな感じです。給食作り、おやつ作り、洗い物を行っていると1日があっという間にすぎます！
詳しく説明して行きたいと思います！
とにかく、朝は早いです！8時過ぎには出勤です！（私の今の保育園は早番が7時、遅番が8時30分のシフト制です）
今まで、私は3つの保育園で働いてきましたが、毎日同じ時間固定の勤務体制の場所もあれば、シフト制のところもありました。
私の経験上は遅くても、今の保育園の遅番の出勤時間の8時30分です！（夕飯の提供がある場合は違います）
なぜ、朝早いかというと、お昼の給食を提供しないといけないからです！
提供時間は11時〜と早いです！
赤ちゃんの胃袋は小さいので、すぐ空腹になります。そのため、保育園では食事時間が早く設定されています。
また保育園では朝おやつもあります。
簡単なもの（牛乳と市販のせんべいなどのお菓子）が多いですが、9時ごろに提供するので準備が必要です！
出勤したら、まずはその日に使う野菜を下処理、それと並行して朝おやつの準備をして行きます。
野菜の下処理が結構大変で時間がかかります。
保育園園児は小さいので、もちろん口も小さく、喉に詰まって誤嚥の可能性もあるので、野菜は食べやすいように細かくカットします！
切り方の基本は、スプーンに乗る大きさが目安です。（1～2cm程度）
下処理が終わったら、どんどん加熱して調理します！生野菜は衛生面上、基本提供出来ないので、スチームまたは、茹でます！
10時30分の検食時間目指して、主菜・副菜・デザートを完成させて行きます！
そして、盛り付けを行い提供です！
盛り付けスタイルは保育園により様々だと思いますが、盛り付けまでが給食の役割な場所が多い気もします。（クラスで保育士がやっている場所もあり）
お昼の提供が終わったら、まずは自分たちのお昼休み！ここで一息つきます！ずっと立ちっぱなしで、保育園ではありますが、園児数により大鍋も使用するため、結構体力勝負です！
そして、休憩が終わったら給食の食器を洗って行きます！
それと同時におやつ作りもします！
おやつは基本手作りです！（市販品を使用している保育園もあり）
私の経験上は土曜日は園児数が少ないため、市販品を使用していた保育園もありました。
おやつは、小麦粉を使った甘いものもあれば、おにぎりなどのご飯系を出すこともあります！
保育園のおやつとは、食事では補いきれない栄養やエネルギーを補給するためなので、大人のおやつとは少し意味が違います！
そして、おやつの提供、洗い物をして1日が終了です！
夕食を作ってない保育園はだいたい、こんな感じのタイムテーブルで仕事が進んでいると思います！
もちろん、人数によって、午前中でも献立を立てている人がいたり、食育活動をしている人がいたりすると思いますが、保育園栄養士の調理現場での動きはこれです！
私は保育園栄養士に転職する前はラーメン屋で働いていました。
深夜の1時まで営業の為、2〜3時に帰宅するとこも多く、8時には出勤しないといけない栄養士の仕事は朝早くて大変でした。（私は完全に夜型人間）
しかし、1日のスタートが早ければ、すごく有意義な時間の使い方が出来ます！17時には仕事を終え上がれるので、アフター5が充実！
保育園栄養士は給料が少ないので、私は副業もしちゃってます笑
時間の使い方は人それぞれですが、お子さんがいるママさんも17時ごろには帰宅出来るので働きやすい環境だと思います！ぜひ！可愛い子供たちのために、給食作りをしてみて下さい！